フライパンでも蒸し料理ができてしまいます。
野菜がたくさん食べられてヘルシーな料理です。
材料 （ ２人分 ）
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
２５０g
白菜 １/４株
もやし １袋
しめじ １パック
■ つけタレ
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ２
だし汁 大さじ３
1
白菜はざく切りにし、もやしはよく洗って、水を切る。
フライパンに、白菜の固い部分・柔らかい部分・もやしの順に重ねる。
2
その上に、石づきをとってばらばらにしたシメジを乗せて、蓋をして弱火にかける。
3
５分強加熱すると、野菜が最初の２/３くらいの量になるので上から肉を並べてのせる。できるだけ重ならないように。
4
蓋をして、また弱火で加熱する。肉煮火が通れば完成。
5
たれは、材料を混ぜ合わせるだけ。
熱々を、たれにつけて召し上がれ。