2009年8月アーカイブ

豚バラとザーサイのピリ辛レンジ蒸し

レンジで簡単にできる蒸し料理レシピ。
中華風です。
11.jpg
材料 （ 2人分 ）
豚バラ肉 100g
ザーサイ 30g
○醤油 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1/2
○紹興酒 大さじ1
○ごま油 小さじ1/2
○ネギ油(あれば) 小さじ1/2
■ ○水溶き片栗粉
・水 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
○小口切り唐辛子 1本分
○こしょう 少々
○味の素 5振り
ネギ(白髪ネギにし) 10cm
1
豚肉とザーサイは一口大に切る。ザーサイは軽く水洗いし水気を絞る。○を合わせ豚肉とザーサイ入れ混ぜ合わせ耐熱皿に広げる。
2
ふわっとラップしレンジで1分30秒加熱したら取りだしネギを2/3加えよく混ぜ合わせる。更に1分30秒加熱し器に盛りつける
3
残りのネギを散らして出来上がり。

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